Grundpreis verstehen: Preis pro kg und Liter richtig lesen

Der Grundpreis ist die wichtigste Zahl am Regal, wenn du Packungen vergleichen willst. Er verrät, was ein Kilogramm, ein Liter oder ein Stück wirklich kostet, und er macht sichtbar, wenn eine Packung kleiner geworden ist. Hier lernst du, ihn zu lesen, nachzurechnen und für dich zu nutzen.

Was der Grundpreis ist

Der Grundpreis ist der Preis für eine festgelegte Mengeneinheit. Bei Waren, die nach Gewicht oder Volumen angeboten werden, muss er in Österreich neben dem Verkaufspreis angegeben werden. Das Preisauszeichnungsgesetz nennt als Einheiten ein Kilogramm, einen Liter, einen Meter, einen Quadratmeter oder einen Kubikmeter, sofern nicht für bestimmte Waren etwas anderes festgelegt ist. Sinn der Regel ist laut Wirtschaftskammer, dass Verbraucherinnen und Verbraucher gleiche Waren in unterschiedlichen Füllmengen schnell und einfach vergleichen können.

Bei losen Waren, die vor deinen Augen abgewogen werden, ist der Grundpreis zugleich der angeschriebene Preis, etwa bei Käse oder Wurst an der Feinkosttheke. Bei vorverpackter Ware stehen Verkaufspreis und Grundpreis nebeneinander, der Grundpreis meist in kleinerer Schrift.

So rechnest du den Grundpreis selbst aus

Falls der Grundpreis fehlt, schlecht lesbar ist oder in einer anderen Einheit angegeben wird, rechnest du ihn in zwei Schritten aus:

1. Verkaufspreis durch Füllmenge teilen.
2. Das Ergebnis auf die gewünschte Einheit hochrechnen.

Beispiel 1, Gewicht: Eine Packung Nudeln mit 500 g kostet 1,45 Euro. Pro Gramm sind das 1,45 durch 500, also 0,0029 Euro. Mal 1000 ergibt 2,90 Euro pro Kilogramm.

Beispiel 2, Volumen: Eine Flasche Saft mit 750 ml kostet 1,89 Euro. 1,89 durch 750 mal 1000 ergibt 2,52 Euro pro Liter.

Beispiel 3, Stück: Ein Zehnerpack Toilettenpapier kostet 4,50 Euro. Pro Rolle sind das 0,45 Euro. Hier hilft zusätzlich ein Blick auf Lagenzahl und Blattzahl, weil gleiche Rollenzahl nicht gleiche Menge heißt.

Alle Beispiele nutzen frei gewählte Preise zur Veranschaulichung.

Umrechnungen, die du kennen solltest

• 1 kg = 1000 g, daher Preis pro 100 g mal 10 = Preis pro kg
• 1 l = 1000 ml, daher Preis pro 100 ml mal 10 = Preis pro l
• Preis pro 100 g sieht kleiner aus als Preis pro kg. Verwechsle beide Einheiten nicht, wenn du zwei Geschäfte vergleichst.

Die Arbeiterkammer Wien hat in einer Erhebung in Super- und Drogeriemärkten bemängelt, dass manche Geschäfte pro 100 Milliliter auszeichnen, andere pro Liter. Wenn zwei Etiketten verschiedene Einheiten nutzen, rechne zuerst um, dann vergleiche.

Typische Fallen beim Grundpreisvergleich

Abtropfgewicht und Nettofüllmenge

Bei Konserven wie Mais, Thunfisch oder Pilzen zählt das Abtropfgewicht, nicht das Gesamtgewicht inklusive Flüssigkeit. Der Grundpreis sollte sich auf das Abtropfgewicht beziehen. Prüfe das Etikett.

Konzentrate und Dosierung

Bei Waschmittel, Spülmittel oder Sirup kann ein günstigerer Grundpreis täuschen, wenn das Produkt schwächer dosiert ist. Hier hilft der Preis pro Anwendung: Preis durch Anzahl der Waschladungen oder Portionen laut Packung.

Großpackungen sind nicht automatisch günstiger

Häufig ist die große Packung pro Kilogramm günstiger, aber nicht immer. Auch Aktionen auf kleine Packungen können den Grundpreis unter den der Großpackung drücken. Entscheidend ist der Grundpreis, nicht die Packungsgröße. Zusätzlich zählt, ob du die Menge vor Ablauf der Haltbarkeit verbrauchst.

Mengenrabatt-Staffeln

Bei Angeboten wie „2 für 3 Euro“ oder „3 zum Preis von 2“ rechne den Preis pro Stück oder pro Kilogramm aus. Oft gilt der Rabatt erst, wenn du die volle Menge kaufst. Wenn du nur eine Packung brauchst, vergleiche mit dem Normalpreis.

Mogelpackungen und Shrinkflation erkennen

Mit Shrinkflation ist gemeint, dass bei gleichbleibendem oder höherem Preis weniger Inhalt in der Packung ist. Die Verpackung sieht gleich aus, die Füllmenge sinkt, etwa von 500 auf 450 Gramm. Der Verkaufspreis bleibt unverändert, der Grundpreis steigt. Das merkst du nur, wenn du die Füllmenge liest oder den Grundpreis mit früher vergleichst.

In Österreich gilt seit dem 1. April 2026 das Anti-Mogelpackungs-Gesetz (veröffentlicht am 24. März 2026). Nach der Darstellung auf oesterreich.gv.at müssen betroffene Händler im stationären Lebensmittel- und Drogerieeinzelhandel mit mehr als 400 Quadratmetern Verkaufsfläche oder mehr als fünf Filialen darauf hinweisen, dass ein Produkt von Shrinkflation betroffen ist, am Produkt, am Regal oder in der unmittelbaren Umgebung oder per Informationsschild. Details wie Dauer des Hinweises, Ausnahmen und Strafen entnimm bitte dem Gesetzestext im Rechtsinformationssystem des Bundes, wir geben sie hier nicht wieder, weil wir sie nicht selbst am Gesetzestext geprüft haben. Verlass dich außerdem nicht allein auf die Hinweispflicht: Sie gilt nur für bestimmte Geschäfte, und du siehst die Veränderung am sichersten selbst.

So fällt dir eine Mogelpackung auf

• Lies bei Stammprodukten gelegentlich die Füllmenge, nicht nur den Preis.
• Notiere den Grundpreis deiner Lieblingsartikel. Steigt er, ohne dass der Regalpreis steigt, ist die Packung kleiner geworden.
• Achte auf neue Verpackungsformen, die größer wirken, als sie sind, etwa mit großem Hohlraum.
• Vergleiche mit der Konkurrenzpackung gleicher Kategorie.

Beispielrechnung: Die geschrumpfte Packung

Angenommen, ein Müsli kostete früher 3,20 Euro für 750 Gramm. Der Grundpreis lag bei 4,27 Euro pro Kilogramm. Nach einer Umstellung kostet es weiterhin 3,20 Euro, enthält aber nur 675 Gramm. Der neue Grundpreis beträgt 3,20 durch 675 mal 1000, also 4,74 Euro pro Kilogramm. Das ist ein Anstieg von rund elf Prozent, obwohl der Regalpreis unverändert blieb. Ohne Blick auf den Grundpreis bleibt das unsichtbar.

Wann der Grundpreis allein nicht reicht

Der Grundpreis ist ein Vergleichsinstrument, keine Qualitätsangabe. Ein günstiger Grundpreis sagt nichts über Zutaten, Herkunft, Geschmack oder Nährwert. Zwei Fruchtjoghurts mit gleichem Grundpreis können sich bei Fruchtanteil und Zuckergehalt stark unterscheiden. Nutze den Grundpreis, um das Feld einzugrenzen, und entscheide dann anhand der Zutatenliste. Dazu passt der Artikel Eigenmarken oder Markenprodukte.

Kurz-Checkliste

• Grundpreis suchen, im Zweifel selbst berechnen
• Gleiche Einheit herstellen (100 g gegen kg, 100 ml gegen l)
• Abtropfgewicht, Dosierung und Portionen beachten
• Mengenrabatte auf Stück oder kg umrechnen
• Füllmenge bei Stammprodukten regelmäßig kontrollieren

Wie du aus Grundpreisen einen ganzen Einkauf planst, zeigt Supermarkt-Preise vergleichen.